Descripción
Taller Práctico: Conviértase en Maestro Chocolatero por un Día (3 Horas)
¿Alguna vez ha querido entender la magia detrás del brillo y el crack perfecto de un bombón? Este taller presencial de ChocoDíez es una inmersión completa en la Industria de la Confitería Artesanal (IAE E421.1), impartido por el maestro Javier Ferrero Díez en nuestro obrador en Alcañices, Zamora.
¿Qué aprenderá en esta Experiencia de $59,00 €$?:
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Fundamentos del Cacao: Introducción a los tipos de cacao, su procedencia y cómo influyen en el sabor final.
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El Secreto del Atemperado: Aprenda la técnica crucial del atemperado, que es lo que da al chocolate su estabilidad, brillo y ese sonido crujiente al morder. Practicará el atemperado de forma manual bajo nuestra supervisión.
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Creación Práctica de Bombones: Con las manos en la masa, moldeará y rellenará sus propios bombones y tabletas personalizadas. Se llevará a casa todas las piezas que cree.
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Degustación y Asesoramiento: Disfrutará de una cata guiada de las especialidades gourmet de ChocoDíez. Además, le daremos consejos sobre conservación.
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Recuerdo Visual (Dispositivo): Utilizaremos el Dispositivo para capturar momentos clave de su trabajo en la obrador, ¡un recuerdo perfecto para compartir!
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